kulki mocy orzechowo-słonecznikowe


kategoria: deser
tagi: Backmit, kokos, miód, orzechy, orzechy laskowe, słonecznik, VOG, wegetariańskie
autor: Joanna Komorowska

Kulki mocy, ostatnio bardzo popularne. Z powodzeniem zastępują tradycyjne słodycze, a do tego dostarczają nam niezbędnych składników odżywczych. Przygotowujemy je z orzechów, nasion, kasz, a jako „zlepiacze” stosujemy miód, dobre masło orzechowe czy np. daktyle. Ich przygotowanie to tylko kilka minut. Lubią je dorośli, ale również i dzieci. Jeżeli stosujecie mączkę orzechową czy orzechy rozdrobnione, warto je lekko podprażyć na suchej patelni, wydobywa się z nich przyjemny aromat. Możecie kombinować z różnymi połączeniami i wybrać te, które Wam najbardziej smakują. Możecie otoczyć je w kakao, rozdrobnionych orzechach, liofilizowanych owocach, sezamie lub wiórkach kokosowych. Moje są bardzo proste, składają się tylko z 4 składników i są naprawdę bardzo smaczne. A jedna kulka zaspokaja na kilka godzin apetyt na słodkie. No, może dwie kulki… ☺

Przepis powstał we współpracy z firmą VOG, dystrybutorem marek BackMit i Kresto.

Fotografia kulek mocy orzechowo-słonecznikowych

Czytaj dalej…

tarta migdałowa z owocami


kategoria: ciasto
tagi: Backmit, budyń, ciasto francuskie, mascarpone, migdały, mleko, owoce, tarta, VOG, wegetariańskie
autor: Joanna Komorowska

Ciasto szybkie, bardzo smaczne, bardzo migdałowe. Dzięki podprażeniu migdałów wydobywamy ich cały aromat. Lekkie jak chmurka. Idealne po schłodzeniu na popołudniowy deser. Możesz użyć owoce sezonowe, te akurat dostępne, najlepiej miękkie. Zachęcam do wypróbowania!

Przepis powstał we współpracy z firmą VOG, dystrybutorem marki BackMit.

Fotografia tarty migdałowej z owocami

Czytaj dalej…

lody chałwowe z solonym karmelem i orzechami pecan


kategoria: deser
tagi: chałwa, karmel, Kresto, lody, mascarpone, orzechy, orzechy pecan, śmietana, VOG, wegetariańskie
autor: Joanna Komorowska

Te lody to naprawdę nic trudnego. Tylko kilka składników i trochę ubijania mascarpone z kremówką. Trzeba się tylko za to zabrać odpowiednio wcześniej, gdyż lody wymagają kilkugodzinnego chłodzenia. Samo przygotowanie karmelu jest banalne. Trzymajcie się krok po kroku mojego przepisu, a zobaczycie, że są boskie! Idealne na te afrykańskie upały… ❤

Przepis powstał we współpracy z firmą VOG, dystrybutorem marki Kresto.

Fotografia lodów chałwowych z solonym karmelem i orzechami pecan

Czytaj dalej…

ziołowy łosoś z kaszą bulgur i letnimi dodatkami


kategoria: danie rybne
tagi: cukinia, cytryna, fasolka szparagowa, kasza bulgur, łosoś, mięta, MPM, papryka, pomidory, rozmaryn, ryba, tymianek
autor: Joanna Komorowska

Niby lato zaczęło się już dawno, bo u nas już około 15 kwietnia ☺ ale nadal lubimy usiąść w ogrodzie wraz z rodziną, wieczorem, gdy opadną nas już znoje mijającego dnia i zelży upał… A skoro w domu gorąco, to może gotować także na zewnątrz? W ten weekend miałam przyjemność gotować wspólnie z córkami na świeżym powietrzu. I nie, nie był to grill…

Testowałyśmy nasze umiejętności na nowej indukcyjnej kuchence firmy MPM. Było sympatycznie, rodzinnie i bardzo smacznie. Kuchenka idealnie wpasowuje się w letnie piknikowanie. Jest lekka i przenośna, można ją zabrać nie tylko do przydomowego ogrodu, ale także na kemping czy letnią działkę. A danie, które przygotowałyśmy, było przecudne!

Fotografia ziołowego łososia z kaszą bulgur i letnimi dodatkami

Przepis powstał we współpracy z firmą MPM, producentem sprzętu AGD z blisko 30-letnią tradycją. #włączgościnność

Czytaj dalej…

grillowane kwiaty cukinii z łososiem i ogórkiem kiszonym


kategoria: przystawka
tagi: chrzan, czosnek, Krakus, łosoś, łosoś wędzony, ogórek kiszony, prosciutto, ryba, ser biały, szczypior, tymianek, ziemniaki
autor: Joanna Komorowska

Lubię zaskakiwać swoich gości ciekawymi daniami i nietuzinkowymi połączeniami smaków. Każdy z nas z łatwością przygotuje atrakcyjną przystawkę, którą proponuję do zaserwowania w ogrodzie. Przygotujemy ją na grillu w ekspresowym tempie. Samo wykonanie jest proste, a kwiaty cukinii są dostępne w lepszych sklepach warzywnych, a nawet supermarketach. Jeśli masz ogród, to śmiało możesz użyć swoich własnych kwiatów cukinii. Wybierz większe okazy – będzie łatwiej je faszerować.

To danie stanowi ciekawe połączenie ogórków kiszonych, łososia wędzonego i serka twarożkowego z szynką prosciutto. Całość podajemy z wcześniej oczyszczonymi i ugotowanymi małymi ziemniaczkami. Danie dopełnia chrzan oraz świeże zioła. Może to być też miły akcent np. na spotkaniu ze swoją drugą połówką. We dwoje będziecie mogli rozkoszować się smakami lata. Z pewnością będziecie zadowoleni!

Przepis powstał we współpracy z marką Krakus.

Fotografia grillowanych kwiatów cukinii z łososiem i ogórkiem kiszonym

Czytaj dalej…

kaszotto gryczane z botwinką, kurczakiem, marchewką i ziołami


kategoria: obiad
tagi: botwinka, bulion, cząber, fenkuł, Halina, kasza gryczana, kurczak, marchewka, masło, parmezan, Sawex, szparagi
autor: Joanna Komorowska

Idealne, pełnowartościowe danie dla całej rodziny. Rissotto, ale przygotowane z naszej polskiej kaszy. Wyśmienite! Spróbujcie teraz, gdy można jeszcze kupić botwinkę. My do tego dania z przyjemnością wracamy.

Przepis powstał we współpracy z firmą Sawex, dystrybutorem produktów marki Halina.

Fotografia kaszotto gryczanego z botwinką, kurczakiem, marchewką i ziołami

Czytaj dalej…

mini tartaletki z kremem z mascarpone i owocami sezonowymi


kategoria: deser
tagi: Backmit, cytryna, dżem, jajka, mąka pszenna, mascarpone, masło, migdały, olej rzepakowy, owoce, Rapso, śmietana, VOG, wegetariańskie
autor: Joanna Komorowska

Bardzo smaczne ciasteczka, z łatwością przygotujecie je w zaciszu kuchni. Owoce oczywiście można zmieniać w zależności od sezonu czy preferencji smakowych. Zaskoczycie domowników. Mniam!.

Przepis powstał we współpracy z firmą VOG, dystrybutorem marek Backmit i Rapso.

Fotografia mini tartaletek z kremem z mascarpone i owocami sezonowymi

Czytaj dalej…

risotto z dzikiego ryżu, szparagów i jajka poszetowego


kategoria: obiad
tagi: Britta, jajka, oliwa extra vergine, parmezan, pomidory, ryż, ryż dziki, Sawex, szafran, szparagi, wegetariańskie, wino
autor: Joanna Komorowska

Nietypowe risotto, bo z ryżu dzikiego. Bardzo smaczne połączenia smaków i aromatów. Do tego zielone szparagi, akurat, bo sezon! No i to jajko z płynnym żółtkiem. Mmm… Zapraszam do gotowania.

Przepis powstał we współpracy z firmą Sawex, dystrybutorem produktów marki Britta.

Fotografia risotto z dzikiego ryżu, szparagów i jajka poszetowego

Czytaj dalej…

kiszony sok z selera i pietruszki


kategoria: kiszonki
tagi: czosnek, dieta dr Dąbrowskiej, dietetyczne, koperek, papryka ostra, pietruszka, seler, sok kiszony, wegańskie, wegetariańskie
autor: Joanna Komorowska

Przesmaczny kiszony sok selerowo-pietruszkowy. Mój drugi ulubiony zaraz po buraczkowym. Nie wiem, czy wszystkim przypadnie do gustu, bo wiem, że wiele osób nie lub selera, ale smaki świetnie się mieszają i wychodzi petarda! Oczywiście jest zgodny z zasadami postu dr Dąbrowskiej.

Fotografia kiszonego soku z selera i pietruszki

Czytaj dalej…

owsianka ze świeżymi truskawkami, ananasem, orzechami piniowymi i rodzynkami


kategoria: śniadanie
tagi: ananas, banan, Beach Flower, kiwi, Kresto, mleko, orzechy, orzechy piniowe, płatki owsiane, rodzynki, truskawki, VOG
autor: Joanna Komorowska

Banalnie proste śniadanie bogate w błonnik, witaminy i białko. Atrakcyjne zarówno dla mniejszych członków rodziny, jak i dla dorosłych. Idealne na pierwsze śniadanie. Gęstość owsianki można sobie regulować ilością dodanych płatków.

Przepis powstał we współpracy z firmą VOG, dystrybutorem marek Kresto i Beach Flower.

Fotografia owsianki ze świeżymi truskawkami, ananasem, orzechami piniowymi i rodzynkami

Czytaj dalej…

burgery drobiowe fit z botwinką


kategoria: grill
tagi: botwinka, cebula, cebula czerwona, cytryna, czosnek, indyk, jajka, ketchup, koperek, Kotlin, kurczak, mięso mielone, miód, ocet balsamiczny, ogórek, otręby, sałata, sezam
autor: Joanna Komorowska

Grill kojarzy nam się najczęściej z kiełbasą i karkówką. A wcale tak być nie musi. Mam dla Was świetną alternatywę – fit burgery z mięsa kurczaka lub indyka z wiosennymi dodatkami. Takie burgery są o wiele lżejsze niż wieprzowina czy wołowina. Prym wśród dodatków wiedzie teraz botwinka, którą najpierw lekko podduszamy, a potem dodajemy do mięsa. Użyłam też świeże listki botwinki, komponując finalnie kanapkę. Skoro fit, to wybieramy zdrowszą odmianę pieczywa. U mnie na talerzach zagościła bułka na zakwasie żytnim. Burgery otoczone są sezamem, a całość podana z ketchupem Kotlin o obniżonej ilości kalorii, aż o 60%. Nie znajdziecie w nim glutenu, konserwantów ani substancji wzmacniających smak.

Całość jest naprawdę smaczna, aromatyczna i lekka. Rekomendacją niech będzie fakt, że młodsza córka, która za botwinką nie przepada, tu stwierdziła, że jest pysznie! I zjadła dwa burgery. ☺

Przepis powstał we współpracy z marką Kotlin.

Fotografia burgerów drobiowych fit z botwinką

Czytaj dalej…

wrzuć na ruszt, czyli perfekcyjne grillowanie z tesco


kategoria: warsztaty
tagi: kalafior, kasza gryczana, mąka pszenna, maślanka, olej rzepakowy, porchetta, rzodkiewka, serwatka, Tesco, warzywa, wieprzowina, zero waste
autor: Joanna Komorowska

Sezon grillowy to doskonały moment na spędzenie czasu z bliskimi albo przyjaciółmi, gdy przy wspólnie przygotowywanym i spożywanym jedzeniu jest czas na rozmowy, relaks czy rozrywkę. 25 kwietnia temu wzięłam udział w warsztatach grillowych, a w zasadzie w pikniku grillowym, przygotowanym przez Jakuba Steuermarka i Jurka Nogala pod auspicjami Tesco. Spotkanie odbyło się w Warszawie w restauracji Ruszt, na terenie Fortu Mokotów, a warsztaty promowały nową kampanię Tesco: Historie pisane smakiem.

Jakub Steuermark i Jerzy Nogal, fotografia z warsztatów grillowych Tesco „Historie pisane smakiem”

Czytaj dalej…

kalafiornica z botwinką


kategoria: śniadanie
tagi: botwinka, cytryna, dieta dr Dąbrowskiej, dietetyczne, Kala Namak, kalafior, kapusta kiszona, kimchi, ogórek, pomidory, rzodkiewka, sól czarna, szczypior, wegańskie, wegetariańskie
autor: Joanna Komorowska

„Dąbrowszczaki”, jutro na śniadanie jecie jajecznicę! Tak, tak… nie przeczytaliście źle. ☺ Potrzebna będzie jedyna w swoim rodzaju sól – o smaku jajek – Kala Namak (sól czarna). To jej dodanie powoduje, że zwykły kalafior nabiera smaku jajka. Sól jest do kupienia w sklepach ze zdrową żywnością, w większych supermarketach, a nawet w dobrze zaopatrzonych warzywniczych. Bardzo modna ostatnio, więc nietrudno ją znaleźć. Pamiętajcie jednak o tym, aby przesypać ją do szczelnego słoika, bo szybko traci swój aromat.

#dieta dr Dąbrowskiej

Fotografia kalafiornicy z botwinką

Czytaj dalej…

kimchi według zasad dąbrowskiej


kategoria: kiszonki
tagi: czosnek, dieta dr Dąbrowskiej, dietetyczne, imbir, kapusta, kapusta pekińska, kimchi, marchewka, papryka, papryka ostra, rzepa, seler, wegańskie, wegetariańskie
autor: Joanna Komorowska

Dziś na tapecie kimchi, ale nie takie koreańskie, tylko dostosowane do potrzeb postu Dąbrowskiej. Jadłam je dziś, jest moc! To pyszna kiszonka, pełna warzyw i papryki słodkiej i tej pikantnej. Na paprykę pikantną uważajcie, mieszajcie najlepiej w rękawiczkach, ale doprawiajcie śmiało – podczas procesu kiszenia nabiera łagodniejszego smaku. Nie żałujcie świeżego imbiru (ja ścierałam, umyty, na tarce na dużych oczkach). Na tę porcję zużyłam 2 główki czosnku. Polecam!

#dieta dr Dąbrowskiej

Fotografia wiosennej zupy kalafiorowej z lubczykiem, koperkiem i czosnkiem niedźwiedzim

Czytaj dalej…

wiosenna zupa kalafiorowa z lubczykiem, koperkiem i czosnkiem niedźwiedzim


kategoria: zupa
tagi: cytryna, czosnek niedźwiedzi, dieta dr Dąbrowskiej, dietetyczne, kalafior, koperek, limonka, lubczyk, papryka, papryka ostra, papryka piri-piri, wegańskie, wegetariańskie
autor: Joanna Komorowska

Czasami trzeba długo siedzieć w kuchni, aby przygotować coś wegańskiego i zgodnego z postem Dąbrowskiej, na przykład gołąbki czy pizzę. Ja, jak już wiecie, staram się minimalizować czas spędzony w kuchni. Czasem warto przygotować sobie coś na zapas. Jak mam czas i siły, to kroję włoszczyznę, dodaję lubczyk, pietruszkę, koper, liście selera, pakuję i chowam do zamrażalnika – jak znalazł na jesienne i zimowe dni. Tak możemy robić, jak jest dostęp do fajnych, świeżych warzyw i ziół. Ale teraz, u schyłku wiosny, muszę już się wspierać mrożoną włoszczyzną ze sklepu (pamiętajcie, że wiele mrożonek nie nadaje się na post Dąbrowskiej – zawierają „zakazane” warzywa). Natomiast zioła już w warzywniakach są dostępne, a to one dodają aromatu i w zasadzie robią całą robotę.

Przepis jest banalnie prosty, pyszny, a rezultat gotowania znika w kilka chwil. Przez ostatnie 5 dni gotowałam to codziennie! A Rafał (mięsożerca) właśnie wyjada mi zupę w kuchni, podczas gdy ja siedzę przy komputerze. ☺

#dieta dr Dąbrowskiej

Fotografia wiosennej zupy kalafiorowej z lubczykiem, koperkiem i czosnkiem niedźwiedzim

Czytaj dalej…

gofry wytrawne fit


kategoria: deser
tagi: bazylia, gofry, jajka, kiełki, koperek, mąka jaglana, mleko, MPM, pomidory, siemię lniane, szparagi, szpinak, wegetariańskie
autor: Joanna Komorowska

Co jak co, ale dobre śniadanie to podstawa. Nudne kanapki z szynką i serem? O, nie! Mam dla Was coś lepszego, a wcale nie wymagającego zbyt dużego nakładu pracy. Proponuję gofry z mąką jaglaną, szparagami, awokado, jajkami poszetowymi i innymi doskonale skomponowanymi dodatkami. Możecie w weekend zaprosić przyjaciół i rozkoszować się pysznymi, wytrawnymi goframi w wersji fit. Zwłaszcza teraz, gdy pogoda dopisuje i możemy zjeść śniadanie w ogrodzie, na tarasie czy balkonie, razem z weekendowymi gośćmi, zgodnie z aktualnym hasłem przewodnim firmy MPM: „Włączamy gościnność”. Ponownie używamy gofrownicę MGO-31M tej firmy – jej innowacyjny kształt umożliwia zarówno wypieczenie małych gofrów, jak i całych „koszyczków”, które prezentujemy na dwóch pierwszych zdjęciach.

Fotografia gofrów wytrawnych fit

Przepis powstał we współpracy z firmą MPM, producentem zmechanizowanego sprzętu AGD z blisko 30-letnią tradycją.

Czytaj dalej…

śniadanie dietetyczne „przegląd lodówki”


kategoria: śniadanie
tagi: botwinka, brokuł, buraki, buraki kiszone, dieta dr Dąbrowskiej, dietetyczne, granat, koperek, ogórek, papryka, pomidory, sałata, wegańskie, wegetariańskie
autor: Joanna Komorowska

Jeśli chodzi o dania dietetyczne i postowe, zazwyczaj prezentuję na blogu dania na ciepło – obiadowe. Ale śniadania i kolacje przecież też jadam. Często jest to taki misz-masz, jak dziś, czasami kilka ogórków kiszonych, czy trochę kapusty kiszonej popitej kiszonką lub wodą z imbirem i cytryną. Bez spinki, jem to, na co mam akurat ochotę. Zdarza się i obiad z dnia poprzedniego. Chłodniejszymi wieczorami bywa kompot z jabłka z cynamonem, kardamonem i np. goździkami.

Najszybsze smaczne śniadanie na diecie to w zasadzie przegląd lodówki. ☺ Do świeżych warzyw dochodzi porcja kiszonego buraka oraz szklanka wody z ogórkiem, cytryną i rozmarynem. Dla jadających w pracy/szkole, można warzywa pokroić, włożyć do pudełka, cytrynę położyć obok. Zabrać trochę przypraw i mamy gotowe śniadanie na wynos. Z cebuli możecie wtedy zrezygnować na rzecz np. świeżych ziół. Nie zapomnicie o widelcu. A, policzyłam kalorie, całą ta porcja to 110–120 kcal, więc wcinajcie śmiało!

#dieta dr Dąbrowskiej

Fotografia śniadania dietetycznego „Przegląd lodówki”

Czytaj dalej…

gofry na słodko dla całej rodziny


kategoria: deser
tagi: gofry, jajka, kiwi, mąka pszenna, mascarpone, MPM, orzechy, owoce, truskawki, wanilia, wegetariańskie
autor: Joanna Komorowska

Długi majowy weekend. To wtedy wyciągamy grille i rozpoczyna się kulinarna uczta. W ruch idą karkówki, kiełbaski, warzywa, sałatki. Dobrym zakończeniem takiej biesiady są gofry z owocami, kremem i bitą śmietaną, czy po prostu z miodem. Przygotowanie ich zajmuje chwilę, a słodka nagroda smakuje znacznie dłużej…

Fotografia gofrów na słodko dla całej rodziny

Przepis powstał we współpracy z firmą MPM, producentem zmechanizowanego sprzętu AGD z blisko 30-letnią tradycją.

Czytaj dalej…

tani wegański gulasz wiosenny


kategoria: obiad
tagi: cebula, cebula czerwona, cukinia, dieta dr Dąbrowskiej, dietetyczne, koperek, ogórek, ogórek kiszony, pomidory, wegańskie, wegetariańskie
autor: Joanna Komorowska

Kolejna propozycja na ciepłe danie na poście Dąbrowskiej. Smaczne, sycące, niedrogie. Do tego szybko się robi, można przygotować większą ilość i przechować w lodówce.

Fotografia taniego wegańskiego gulaszu wiosennego

Czytaj dalej…

kiszony sok z włoskiej kapusty i brokuła


kategoria: kiszonki
tagi: brokuł, dieta dr Dąbrowskiej, dietetyczne, kapusta, kapusta kiszona, kapusta włoska, koper, papryka ostra, papryka pepperoni, sok kiszony, wegańskie, wegetariańskie
autor: Joanna Komorowska

Lubię eksperymentować ze smakami. Kiszonki bardzo często mnie zaskakują, najczęściej pozytywnie. Proponowane dziś przeze mnie połączenie jest smaczne i nie wymaga wiele pracy, aby je przygotować. Dodanie papryczek pepperoni dodaje lekkiej pikantności. I jest ta zaleta, że po ukiszeniu warzywa nadal są przesmaczne. ♥ Sok idealny na post dr Dąbrowskiej oraz dla osób ceniących swoje zdrowie.

#dieta dr Dąbrowskiej
#kiszonki

Fotografia kiszonego soku z włoskiej kapusty i brokuła

Czytaj dalej…

Strona 1 z 13 >>