Makaron z gorgonzolą, gruszkami i orzechami

Jeśli nie macie czasu, a naszła Was ochota na coś dobrego i energetycznego, to polecam moje dzisiejsze danie. Propozycja na dziś to klasyczne połączenie makaronu, gorgonzoli, gruszek i orzechów. Szybkie danie, przygotowanie jego zajmie wam tyle czasu, ile ugotowanie makaronu.

Składniki (3–4 porcje)

• 300 g makaronu casarecce lub inne duże formy
• 200 g gorgonzoli lub podobnego sera
• 1 garść orzechów włoskich
• 1½ dojrzałej gruszki
• 1 garść natki pietruszki (pociętej)
• sól
• pieprz świeżo mielony

Wykonanie

• Makaron gotujemy al dente w lekko osolonej wodzie wg instrukcji na opakowaniu. Makaron odcedzamy i zostawiamy ¼ szklanki wody spod niego.
• Gruszki obieramy i kroimy w kostkę. Wrzucamy do garnka, wlewamy 1 łyżkę wody i krótko, ok. 1 minuty, obgotowujemy je.
• Orzechy siekamy.
• Ser kruszymy w mniejsze kawałki.
• Ugotowany makaron łączymy z ¾ porcji sera i wodą, następnie przez 1 minutę podgrzewamy go mieszając, aby ser rozpuścił się częściowo i połączył się z makaronem. Dodajemy gruszki, natkę pietruszki, pieprz. Mieszamy.
• Makaron na talerzach posypujemy pozostałą częścią sera oraz orzechami.

Smacznego!