szybka polędwica z tapenadą i szynką prosciutto


kategoria: danie mięsne
tagi: czosnek, kapary, Lidl, makaron, oliwa extra vergine, oliwki, papryka ostra, papryka pepperoni, parmezan, polędwica wieprzowa, prosciutto, szpinak, szybkie danie, tapenada
autor: Joanna Komorowska

Mam dla Was pyszne, szybkie danie, które zaspokoi podniebienia największych smakoszy. Wraz z firmą Lidl przygotowałam aromatyczną polędwicę z pikantnym makaronem. Szybko, smacznie i aromatycznie. Wypróbujcie ten przepis, a nie zawiedziecie się.

Produkty z serii Italiamo potrzebne do wykonania dania kupicie do końca tygodnia w sklepach Lidl. Przepis powstał we współpracy z firmą Lidl.

Fotografia Szybkiej polędwicy z tapenadą i szynką Prosciutto

składniki (3 porcje)

  • 1 polędwica wieprzowa (ok. 600 g)
  • 1 opakowanie Prosciutto di Parma
  • 10 oliwek zielonych z pestkami
  • 50 g kaparów w zalewie winnej
  • 50 g parmezanu
  • 1 ząbek czosnku
  • oliwa z oliwek extra vergine
  • wykałaczki, folia aluminiowa

dodatki

  • 200 g makaronu Fusilli Giganti
  • 3 garście szpinaku baby
  • 1 papryka pepperoni (lub do smaku)
  • oliwa z oliwek extra vergine
  • sól
  • pieprz grubo mielony
  • 1 duży pomidor malinowy

Fotografia Szybkiej polędwicy z tapenadą i szynką Prosciutto

wykonanie

  • Polędwicę umyj, oczyść z błon. Natnij wzdłuż tworząc długi plaster mięsa.
  • Przygotuj tapenadę. Oliwki okrój z pestek, dodaj osączone kapary, pokruszony parmezan oraz czosnek. Całość zmiksuj dolewając odrobinę oliwy, tak aby składniki połączyły się.
  • Rozgrzej piekarnik do 200°C.
  • Tapenadę rozłóż wzdłuż naciętej polędwicy. Zwiń i zepnij wykałaczkami.
  • Roladkę owiń szynką. Owiń szczelnie folią aluminiową.
  • Polędwicę piecz w piekarniku przez 25 minut.
  • W międzyczasie ugotuj makaron, odcedź. Połącz makaron z posiekanym chilli, oliwą z oliwek, szczyptą pieprzu, solą oraz ze szpinakiem. Całość wymieszaj.
  • Polędwicę odwiń z folii, pokrój i opiecz po 2 minuty z każdej ze stron na 2 łyżkach oliwy.
  • Upieczoną polędwicę podawaj z makaronem i cząstkami pomidora.

Smacznego!

Fotografia Szybkiej polędwicy z tapenadą i szynką Prosciutto

Fotografia produktów Lidl z serii Italiamo

comments powered by Disqus