Śliwki pod kruszonką migdałowo-owsianą

Czyżby już jesień? Za oknem od kilku dni chłodno, pochmurno, bardziej nostalgicznie. W sklepach królują śliwki, gruszki, pomidory. Nie wiem jak Wy, ale ja lubię ten okres, przechodzenie w kolejną porę roku, w jesień. Początki potrafią być naprawdę śliczne. Aby osłodzić trochę wieczorne chłody, mam dla Was ciepłe, pachnące zapiekane śliwki, z orzechowo-owsianą chrupiącą kruszonką. Aby przygotowanie crumble było szybsze, przygotujcie sobie więcej kruszonki i używajcie, gdy tylko najdzie Was ochota na nie.

Przepis przygotowałam do 13. numeru Dolnośląskiego Magazynu Kulinarnego Kocioł.

Składniki (4 porcje)

• 800 g śliwek, np. węgierek
• 2 łyżki cukru trzcinowego
• 1 i ½ łyżki cynamonu

Kruszonka

• 1 i ½ łyżki masła miękkiego
• ½ szklanki mąki owsianej razowej
• ½ szklanki migdałów tartych lub drobno posiekanych
• ½ szklanki cukru trzcinowego
• 3 łyżki płatków migdałowych

Wykonanie

1. Śliwki umyj, poprzekrawaj na pół, usuń pestki. Wymieszaj je z cukrem i cynamonem.
2. Przełóż je do większego naczynia do zapiekania lub 4 mniejszych.
3. Przygotuj kruszonkę. Masło połącz z mąką, migdałami i cukrem. W razie potrzeby możesz dodać trochę mąki i migdałów.
4. Kruszonkę schładzaj z zamrażalniku przez 15 minut.
5. Śliwki posyp kruszonką oraz płatkami.
6. Crumble piecz ok. 30 minut w temp. 170°C. Podawaj ciepłe z gałką lodów lub łyżką jogurtu czy śmietany.