Sałatka z grillowanym serem halloumi

Lekka, wręcz wiosenna propozycja na lekki, smaczny i pożywny obiad. Po takim daniu na długo będziecie syci, a organizmowi dostarczycie mnóstwo potrzebnych witamin, mikrolelementów, białka i dobrych tłuszczy. W zasadzie takie danie to dobry detoks po świąteczno-noworocznej rozpuście. ☺

Przepis powstał we współpracy z firmą VOG, dystrybutorem marek Kresto i Rapso.

Składniki

• 200 g sera halloumi
• duża garść mieszanek sałat
• kilka wstążek marchewki
• garść pomidorów koktajlowych
• 3 grubsze plastry ogórka
• garść orzechów nerkowca Kresto
• 1 łyżka nasion sezamu Kresto
• 2 łyżki oleju Rapso

Dressing

• 2 łyżki oleju Rapso
• 1 mały ząbek czosnku
• 1–2 łyżeczki soku z cytryny
• ½ łyżeczki miodu
• ½ łyżeczki musztardy typu dijon
• sól, pieprz

Wykonanie

1. Ser przetnij wzdłuż na 2 plastry. Posmaruj je olejem.
2. Patelnię grillową posmaruj przy pomocy pędzelka olejem. Rozgrzej na średnim ogniu.
3. Ułóż na patelni ser i grilluj na złoto z obu stron.
4. Sałatę umyj i ułóż na talerzu. Dodaj marchewkę, pokrojone w kostkę ogórki oraz pomidorki.
5. Przygotuj dresing: zetrzyj czosnek, dodaj musztardę, miód, sok, przyprawy i energicznie zmieszaj składniki. Dodaj olej i dokładnie wymieszaj.
6. Ser wyłóż ciepły z patelni na talerz z warzywami, posyp sezamem (możesz go wcześniej minimalnie zezłocić na patelni) i polej sosem tuż przed podaniem.

Smacznego!