Grillowane gruszki z sosem z jeżyn

Miły, słodki akcent na kończący się sezon letni. Przyjemne połączenie słodkich gruszek z kwaskowatymi jeżynami oraz lodami. Zachęcam do wypróbowania tego przepisu, bo naprawdę jest to pyszne danie! Możemy je przyrządzić na tradycyjnym grillu, jak i też na patelni grillowej.

To moja przedostatnia propozycja z finału konkursu Broil King. (Mój finałowy blog dostępny pod linkiem: Grilluj gotuj z Charliem). Zachęcam do głosowania. Wielki finał już 14.09.2014 pod Warszawą w Osadzie Firleje.

Składniki (4 porcje)

• 4 gruszki (dojrzałe)
• 250 g jeżyn
• lody (ja użyłam cytrynowe sorbetowe)
• miód
• 1 łyżeczka cynamonu
• oliwa extra vergine
• ½ łyżeczki mąki ziemniaczanej

Wykonanie

• Jeżyny wraz z 3 łyżkami miodu i cynamonem gotujemy przez 4 minuty. Mąkę rozprowadzamy w małej ilości wody i dodajemy do jeżyn. Zagotowujemy.
• Umyte gruszki kroimy na 4 części. Układamy skórką do rusztu (wcześniej nasmarowanego oliwą), a przecięcia smarujemy miodem. Grillujmy z trzech stron do zarumienienia.
• Gruszki podajemy z sosem jeżynowym i gałką lodów.