Warsztaty z Akademią Smaku Bosch i Leszkiem Szurkowskim


kategoria: warsztaty
autor: Rafał Komorowski

22 maja uczestniczyłem w warsztatach fotograficzno-kulinarnych Akademii Smaku Bosch prowadzonych przez fotografa Leszka Szurkowskiego przy współudziale Akademii NikonaCentrum Domowych Inspiracji w Warszawie.

Warsztaty z Akademią Smaku Bosch i Leszkiem Szurkowskim

Na warsztatach tych blogerzy kulinarni mogli poznać tajniki fotografii – kulinarnej oczywiście – a następnie pod okiem mistrza poćwiczyć, jak najprostszymi środkami osiągnąć dobre efekty z pożytkiem dla swojego bloga. Nie obyło się oczywiście bez gotowania, pod kierownictwem eksperta Akademii Smaku, szefa Stefana Birka, bo żeby sfotografować, trzeba najpierw coś ugotować!

Warsztaty z Akademią Smaku Bosch i Leszkiem Szurkowskim

W pierwszej części wysłuchaliśmy wykładu obejmującego podstawy teorii fotografii oraz w szczególności aspektów fotografii kulinarnej. Leszek Szurkowski teorię wsparł swoimi pracami, dzięki czemu można było nabrać dystansu do własnych fotek i ocenić, jak daleka droga jeszcze nas czeka. ☺

Warsztaty z Akademią Smaku Bosch i Leszkiem Szurkowskim

Warsztaty z Akademią Smaku Bosch i Leszkiem Szurkowskim

Ponieważ na stole leżały przed nami same sztućce, trzeba było zabrać się za gotowanie. Parę słów o czekających nas zadaniach wygłosił szef Stefan Birek. Każdy z uczestników dostał swój przydział, tak aby wspólnie powstał 3-daniowy posiłek, a po nim deser. Na szczęście przygotowana była już wstępnie upieczona wyśmienita kaczka, uczestnicy warsztatów mogli więc skupić się na szlachetnych dodatkach i przygotowaniu całości, bez czekania na piekarniki. Całość nadzorował szef Birek wraz ze współpracownikami, Agatą Buzuk i Romanem Papiewskim.

Warsztaty z Akademią Smaku Bosch i Leszkiem Szurkowskim

Warsztaty z Akademią Smaku Bosch i Leszkiem Szurkowskim

Warsztaty z Akademią Smaku Bosch i Leszkiem Szurkowskim

Warsztaty z Akademią Smaku Bosch i Leszkiem Szurkowskim

Warsztaty z Akademią Smaku Bosch i Leszkiem Szurkowskim

Warsztaty z Akademią Smaku Bosch i Leszkiem Szurkowskim

Warsztaty z Akademią Smaku Bosch i Leszkiem Szurkowskim

Ponieważ na blogu Apetyt Na Kuchnię reprezentuję siły fotograficzne a nie kulinarne, zostałem przydzielony do bezpiecznego zadania polegającego na zblanszowaniu botwinki, co uratowało mnie przed niechybną klęską. ☺ Na szczęście pozostali uczestnicy wykazali się większym kunsztem, dzięki czemu na talerzach pojawiły się smakowite kąski, którymi mogliśmy nacieszyć wzrok i podniebienie.

Warsztaty z Akademią Smaku Bosch i Leszkiem Szurkowskim

Warsztaty z Akademią Smaku Bosch i Leszkiem Szurkowskim

Warsztaty z Akademią Smaku Bosch i Leszkiem Szurkowskim

Warsztaty z Akademią Smaku Bosch i Leszkiem Szurkowskim

Pomiędzy kolejnymi daniami fotograf Leszek Szurkowski, w asyście Michała Leja z Nikon Polska, pomagał nam ćwiczyć w praktyce wiedzę zdobytą podczas wykładu. Ponieważ impreza kierowana była do blogerów kulinarnych, a nie fotografów, szczególnie mocno zależało panu Leszkowi na pokazaniu, że nawet prostymi środkami możemy polepszyć wygląd naszych fotek. Wystarczy lampa błyskowa wbudowana w aparat (zwykle „zakazana” w większości poradników) oraz… sprytnie użyty biały talerz albo dwa. Użyliśmy też parasolek fotograficznych i zwykłej kuchennej folii aluminiowej.

Fotografowanie potrawy z Leszkiem Szurkowskim jako astystentem trzymającym talerze – bezcenne. ☺

Warsztaty z Akademią Smaku Bosch i Leszkiem Szurkowskim

Warsztaty z Akademią Smaku Bosch i Leszkiem Szurkowskim

Warsztaty z Akademią Smaku Bosch i Leszkiem Szurkowskim

Warsztaty z Akademią Smaku Bosch i Leszkiem Szurkowskim

Warsztaty z Akademią Smaku Bosch i Leszkiem Szurkowskim

Przećwiczyliśmy też użycie zdalnie wyzwalanej reporterskiej lampy błyskowej do fotografii tylnym światłem z użyciem białego i czarnego tła. Na koniec nie zabrakło wolnej dyskusji oraz paru anegdotek z bogatych doświadczeń naszego wykładowcy.

Warsztaty z Akademią Smaku Bosch i Leszkiem Szurkowskim

Warsztaty z Akademią Smaku Bosch i Leszkiem Szurkowskim

Relacja filmowa przygotowana przez organizatorów będzie dostępna na stronie Akademii Smaku: www.akademiasmakuonline.pl/spotkania/19,fotowarsztaty-uczta-dla-oczu.html.

Dziękujemy Organizatorom za zaproszenie, panom Leszkowi Szurkowskiemu i Stefanowi Birkowi za poświęcony czas, a pozostałym uczestnikom za miłe spotkanie. Do zobaczenia!

comments powered by Disqus