Zupa cebulowa z wędzoną papryką

Oto kolejna propozycja na dietę dr Dąbrowskiej. Szybka i bardzo smakowita zupa, która wymaga tylko kilku składników – pokochacie ją. ☺ Gotowa w 10 minut.

Składniki

• 1 mała marchewka
• ½ pietruszki
• kawałek selera
• 1 cm pora
• 4 duże cebule
• ⅓–½ łyżki wędzonej papryki
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• 1 listek laurowy
• 2 ziela angielskie
• 2 suszone papryczki piri-piri (opcjonalnie)
• 4–5 łyżek soku spod kiszonej kapusty (ew. 2–3 łyżki soku cytrynowego)
• świeży koperek
• sól, pieprz

Wykonanie

1. Marchew, pietruszkę, seler, por obierz i drobno pokrój. Wrzuć do garnka, zalej 1,5 litra wody, dodaj listek i ziele, zagotuj. Gotuj przez 5 minut.
2. Cebulę obierz, pokrój w kostkę i dodaj do garnka. Gotuj 10 minut. Dodaj koncentrat. Dopraw do smaku solą, pieprzem i sokiem spod kapusty i już nie gotuj.
3. Podawaj ze świeżym koperkiem.

Smacznego!