Postny bigos, tylko 5 składników

Jest kapusta, musi być bigos. Nie wiem jaka tkwi w nim tajemnica, ale z ręką na sercu mówię wam, że jem go od 10 dni codziennie. Jutro też zjem. ☺ Coś pysznego. Bardzo proste składniki i szybka obróbka. Spróbujcie może mniejszą porcję, czy wam zasmakuje. Bo wiem, że w czerwcu, jak robiłam poprzedni post, to ten dzisiejszy bigos raczej by nie przeszedł. Wtedy miało być bardzo bogato w smaku, pikantnie, bardzo aromatycznie. Teraz natomiast cieszą mnie prostsze smaki.

Bigos gotuję praktycznie bez przypraw, doprawiam każdego dnia inaczej, najczęściej jednak jem go w wersji podstawowej.

#dietaDąbrowskiej

Składniki

• 1 kg dobrej, kwaśnej kapusty kiszonej
• 600 g marchewki (waga po obraniu)
• 500 g selera (waga po obraniu)
• 500 g pietruszki (waga po obraniu)
• 250 g pomidorów pokrojonych
• ziele angielskie (według uznania)
• liście laurowe (według uznania)
• sól, pieprz

Wykonanie

1. Kapustę pokrój, przełóż do dużego garnka, dodaj 1 litr wody. Postaw na kuchence i zacznij gotować.
2. Warzywa zetrzyj na tarce, na największych oczkach do warzyw. Dodaj całość do garnka.
3. Dodaj liście i zielę angielskie. Całość wymieszaj i gotuj na średnim ogniu, pod przykryciem, cały czas mieszając i kontrolując ilość wody.
4. Po 45 minutach dodaj pomidory, zagotuj, dopraw do smaku. I gotowe!

Smacznego!