Gofry na słodko dla całej rodziny

Długi majowy weekend. To wtedy wyciągamy grille i rozpoczyna się kulinarna uczta. W ruch idą karkówki, kiełbaski, warzywa, sałatki. Dobrym zakończeniem takiej biesiady są gofry z owocami, kremem i bitą śmietaną, czy po prostu z miodem. Przygotowanie ich zajmuje chwilę, a słodka nagroda smakuje znacznie dłużej…

Przepis powstał we współpracy z firmą MPM, producentem zmechanizowanego sprzętu AGD z blisko 30-letnią tradycją.

Jeśli mamy odpowiednią gofrownicę, to możemy utworzyć miseczki, do których dodamy owoce i inne składniki, jak do pucharka. A tak się składa, że firma MPM ma taką gofrownicę w ofercie. Goście będą zachwyceni, gdy podamy różne owoce, bakalie i inne dodatki, tak aby każdy mógł przygotować sobie swój własny deser – zgodnie z przewodnim hasłem firmy MPM: „Włączamy gościnność”. Deser taki możemy także przygotować w zaciszu domu, dla swojej rodziny. I na przykład zaskoczyć wszystkich smakowitym śniadaniem.

Składniki

Ciasto (porcja dla 4 osób)

• ½ litra kefiru naturalnego
• 2 jajka
• 4 łyżki (kopiaste) mąki pszennej
• 3 łyżki orzechów zmielonych (na mączkę)
• ½ łyżeczki cukru waniliowego
• ½ łyżeczki sody oczyszczonej
• 4 krople aromatu pomarańczowego
• szczypta soli

Dodatki

• 300 g serka mascarpone
• 100 g jogurtu greckiego
• 1 laska wanilii
• 1 łyżka cukru pudru
• ulubione owoce sezonowe, np. truskawki i kiwi
• dodatkowo olej do posmarowania gofrownicy

Wykonanie

1. Kefir, jajka, mąkę (przesianą), mąkę orzechową i pozostałe składniki na ciasto dokładnie wymieszaj przy pomocy rózgi lub miksera.
2. Odstaw ciasto na 15 minut.
3. Owoce umyj i pokrój według własnych preferencji.
4. Laskę wanilii przekrój i przy pomocy noża wydobądź z niej nasionka.
5. Serek mascarpone, jogurt grecki, cukier puder oraz nasionka z wanilii zmiksuj na puszysty krem. Możesz włożyć go na 10 minut do lodówki (ale nie jest to konieczne).
6. Gofrownicę przed pierwszym użyciem umyj, następnie osusz. Nasmaruj górną i dolną płytę grzejną olejem (przy pomocy pędzelka).
7. Zamknij gofrownicę, włącz do prądu i gdy zaświeci się zielone światełko, przy pomocy specjalnej nakładki i dozownika wlej porcję ciasta. Ciasto nie może być bardzo gęste. W razie gdyby takie było, to rozcieńcz je mlekiem.
8. Piecz gofry według zaleceń producenta.
9. Możesz upieczone gofry podzielić na 4 części lub użyć powstały koszyczek.
10. Tak samo postępuj z pozostałym ciastem.
11. Na koniec ozdób gofry kremem oraz owocami.

Smacznego!