Cukinia grillowana w tymianku z warzywami

Pyszne śniadanie na #post dr Dąbrowskiej, lub jak kto woli, to np. kolacja. Pyszne połączenie młodziutkiej, grillowanej cukinii z ziołami, a do tego grillowany pomidor oraz kapusta kiszona. Przesmaczne danie, do przygotowania nie dłużej niż w 15 minut. Jest bardzo sycące i spokojnie po takim daniu możecie sobie pozwolić na niewielkie jabłko. ☺

Składniki (2–3 porcje)

• 6 plastrów młodej cukinii (grubość ok. 0,5 cm)
• pomidory, ja użyłam limę (ilość dowolna)
• tymianek (najlepiej świeży)
• spora garstka kiszonej kapusty (własnej produkcji najlepsza)
• sól morska
• pieprz świeżo mielony

Wykonanie

1. Cukinię myjemy i kroimy pod kątem, aby plastry były większe. Delikatnie ją solimy oraz pieprzymy. Jeżeli używamy tymianku suszonego, to teraz nim opruszamy cukinię.
2. Pomidory przekrawamy na pół i także lekko doprawiamy.
3. Patelnię grillową rozgrzewamy na średnim ogniu, układamy warzywa i grillujemy do momentu uzyskania ładnych, brązowych pasków na cukinii.
4. Warzywa przekładamy na drugą stronę i czynność powtarzamy.
5. Gotowe warzywa przekładamy na talerz. Jeśli ich nie doprawialiśmy suszonym tymiankiem, to teraz jest pora na świeży.
6. Jemy z ulubionym napojem, u mnie była to mięta z ogrodu. ☺

Smacznego!