Lekka sałatka ze szparagami

Szparagi rządzą! Ja podaję je w lekkiej formie, np. jako składnik sałatek, zup, grzanek. Idealnie na upalną aurę. Przygotowanie takich dań to tylko kilka minut. W tym przepisie użyłam oliwy z oliwek z trawą cytrynową, ze sklepu EkoPestka. Lekko, letnio i odświeżająco. Zapraszam do wypróbowania przepisu.

Przepis powstał we współpracy ze sklepem EkoPestka.

Składniki (1 porcja)

• szparagi (garść)
• żółty ser, np. lawendowy
• 1 pomidor
• grzanki z ulubionego pieczywa
• ulubione zioła, np. tymianek, cząber, lawenda
• oliwa z oliwek z trawą cytrynową EkoPestka
• sól, pieprz

Wykonanie

1. Odłam końcówki szparagów (przełóż je do pudełka i przechowuj w zamrażarce, przydadzą się do wywaru do zupy lub sosu).
2. Szparagi ugotuj na parze, al dente.
3. Ser pokrusz na mniejsze kawałki.
4. Pomidor pokrój w plastry lub kostkę.
5. Ułóż składniki na talerzu, dodaj zioła i całość skrop oliwą.
6. Dopraw według własnych upodobań.

Smacznego!