Sałatka z łososiem i serem pleśniowym

Na pewno polubicie tę sałatkę. Oprócz świeżych warzyw zawiera kiszone ogórki, jajka, aromatyczny ser blue i wędzonego łososia. Szybka do przygotowania i bardzo smaczna. Można przygotować dzień przed podaniem. Świetnie sprawdzi się na świątecznym stole.

Przepis powstał we współpracy z marką Krakus.

Składniki

(około 10 porcji, czas około 40 minut)

• 1 słoik ogórków kiszonych Krakus
• 300 g łososia wędzonego (filet lub plastry)
• 150 g sera pleśniowego typu blue, np. Lazur
• 1 średnia sałata lodowa
• 2 czerwone papryki
• 400 g kukurydzy z puszki/słoika
• 2 pęczki szczypiorku
• 1 pęczek koperku
• 2 ząbki czosnku
• 5 jaj ugotowanych na twardo
• 4 łyżki majonezu
• 4 łyżki jogurtu greckiego
• sól, pieprz

Wykonanie

1. Kapustę, paprykę pokrój w kostkę. Wymieszaj majonez, jogurt, starty czosnek, koper. Dopraw do smaku.
2. Na dno misy ułóż wymieszaną sałatę z ½ szczypiorku. Następnie paprykę, ⅔ sosu majonezowo-jogurtowego.
3. Następnie pokrojone jajka, kukurydzę, pokrojone według upodobań ogórki oraz resztę sosu. Na wierzch wyłóż pokrojoną rybę i pokruszony ser.
4. Podawaj sałatkę schłodzą.

Smacznego!