Biała kiełbasa pieczona z warzywami

Dziś kolejny wielkanocny klasyk, ale ze śródziemnomorskim twistem. Po jajkach faszerowanych proponuję białe kiełbaski. Upieczone wraz z ziemniakami i innymi warzywami. Dzięki ziołom i oliwkom nabierają nieco bardziej południowego charakteru. Wspaniałe jako obiad czy ciepła kolacja. Minimum pracy, a efekt naprawdę bardzo zaskakujący.

Przepis powstał we współpracy z firmą VOG, dystrybutorem marek Beach Flower, Il Conte di Roma i Rapso.

Składniki (6 porcji)

• 6 kiełbas białych parzonych
• 800 g ziemniaków
• 6 średnich szalotek
• 2 czerwone papryki
• 4 ząbki czosnku
• oliwki Beach Flower (ilość według upodobań)
• papryczki piri-piri Il Conte di Roma (ilość według upodobań)
• olej Rapso
• ulubione świeże zioła, np. rozmaryn, cząber, tymianek
• ½ szklanki wytrawnego białego wina
• sól, pieprz

Wykonanie

1. Kiełbasy przekrój na połówki, lekko natnij.
2. Ziemniaki obierz lub wyszoruj, następnie pokrój.
3. Paprykę oczyść z pestek, pokrój. Szalotki obierz i pokrój na połówki, czosnek pokrój w plasterki.
4. Ziemniaki, paprykę, cebulę i czosnek przełóż do formy do pieczenia. Dodaj 2 łyżki oleju, ⅓ łyżeczki soli (lub do smaku), szczyptę pieprzu. Wszystko wymieszaj. Dodaj na wierzch kiełbaski, zioła oraz wlej wino.
5. Wstaw do nagrzanego do 180°C piekarnika (z funkcją góra-dół) i piecz 45 minut lub do miękkości ziemniaków.
6. Po tym czasie dodaj pokrojone oliwki oraz papryczki. Piecz jeszcze 5 minut. Podawaj z ulubioną surówką.

Smacznego!

Dziękujemy pracowni MG ART za udostępnienie naczyń.