Pascha z bakaliami

Dziś kolejny tradycyjny wielkanocny przepis. Pascha – nie jest to jednak danie, które wyniosłam z domu. Ani babcie, ani mama jej nie przygotowywały. Ja poznałam ją kilka lat temu i pokochaliśmy ją. Mnóstwo bakalii i ser. To jest pyszne!

Przepis powstał we współpracy z firmą VOG, dystrybutorem marek Gold Pack i Kresto.

Składniki

• 1 kg sera białego, zmielonego 3 razy
• 200 g masła (miękkiego)
• ¾–1 szklanka drobnego cukru do wypieków
• 4 żółtka
• 1 op. cukru waniliowego
• 100 g pistacji Kresto
• 50 g moreli suszonych Kresto
• 1 op. kandyzowanej skórki cytronu Gold Pack
• szczypta soli

Wykonanie

1. Masło, cukier, cukier waniliowy, sól przełóż do misy miksera i zacznij ubijać. Dodawaj stopniowo żółtka, aż do uzyskania puszystego, jasnego kremu. Dodaj ser, oraz pokrojone bakalie. Wszystko delikatnie wymieszaj.
2. Sitko (18–20 cm średnicy) wyłóż podwójną gazą i ustaw je na misce (do której będzie ściekała serwatka). Wyłóż masę serową, przyciśnij talerzykiem, obciążonym np. słoikiem z wodą. Całość przełóż na noc do lodówki. Następnego dnia pascha jest gotowa do podania.
3. Przed podaniem na stół usuń gazę, a deser wyłóż na talerz i udekoruj.

Smacznego!

Dziękujemy pracowni MG ART za udostępnienie naczyń.