Paluchy drożdżowe z sezamem

Paluchy drożdżowe są fajnym dodatkiem do sałatki, zupy, do zabrania do pracy czy w trasę. Przygotowanie ich jest łatwe, wymaga jedynie kilka godzin oczekiwania, jak to przy cieście drożdżowym. Po przestudzeniu możemy je przechować w szczelnym pojemniku przez 2–3 dni, choć najsmaczniejsze są na świeżo. 😊

Przepis powstał we współpracy z firmą VOG, dystrybutorem marek Kresto i Rapso.

Składniki

(22 paluchy)

• 2,5 szklanki mąki pszennej, najlepiej chlebowej
• 1 szklanka ciepłej wody
• 1 łyżeczka drożdży suszonych
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka cukru
• 2 łyżki oleju Rapso

Dodatkowo

• sezam Kresto do posypania
• 1 jajko

Wykonanie

1. Mąkę, drożdże, sól i cukier wsyp do misy miksera. Dodaj wodę i zacznij całość miksować. Dodaj 1 łyżkę oleju i miksuj ciasto 10–12 minut.
2. Po tym czasie uformuj z ciasta kulę, posmaruj ją kolejną łyżką oleju, przełóż do miski, przykryj ściereczką i odstaw na 5–6 godzin.
3. Wyrośnięte ciasto podziel na 22 części, uformuj z nich paluchy o grubości około 1 cm.
4. Przełóż paluchy na blaszki wyłożone papierem do pieczenia, przykryj ściereczką.
5. Rozgrzej piekarnik do 200°C z funkcją góra-dół. Po 20 minutach posmaruj paluchy rozmąconym jajkiem i posyp sezamem.
6. Piecz paluchy przez około 12 minut, do lekkiego zezłocenia.

Smacznego!