Jabłka pieczone pod kruszonką

Jabłko pieczone to chyba najszybszy, najzdrowszy i najsmaczniejszy ciepły deser, jaki przygotowuję. Podstawą jest dobre, twarde jabłko, najlepiej szara reneta. A dodatki? To już nasze preferencje smakowe. Możemy użyć suszone lub świeże owoce, ale bardzo pasują orzechy. Suszone dodatki warto namoczyć przez noc, np. w rumie. U mnie zwieńczeniem takiego deseru jest kruszonka z dodatkiem posiekanych orzechów. Posypane nią jabłka są po prostu przepyszne!

Przepis powstał we współpracy z firmą VOG, dystrybutorem marek Gold Pack i Kresto.

Składniki

(4 porcje)

• 4 duże jabłka (twarde)
• ½ szklanki rodzynek Kresto
• ½ szklanki żurawiny Kresto
• 1 łyżka miodu
• 1 łyżeczka cynamonu
• ⅓ łyżeczki kardamonu

Dodatki

• 4 duże śliwki
• ½ szklanki świeżej żurawiny
• 1 łyżka miodu
• gałązki rozmarynu do podania

Kruszonka

• ½ szklanki orzechów laskowych Kresto
• 50 g masła (miękkiego)
• 50 g cukru trzcinowego demerara Gold Pack
• 100 g mąki pszennej

Wykonanie

1. Jabłka umyj, zetnij górę, wydrąż ogryzek. Rodzynki i żurawinę zalej wodą i odstaw na 15 minut. Orzechy posiekaj.
2. Składniki na kruszonkę połącz, przełóż na 10 minut do zamrażalnika.
3. Osącz owoce z wody, połącz z miodem, cynamonem i kardamonem.
4. Ułóż jabłka w formie do zapiekania. W środek każdego jabłka włóż miks rodzynek i żurawiny. Obok jabłek ułóż połówki śliwek, świeżą żurawinę oraz ścięte wcześniej góry jabłek. Polej owoce miodem, pokrusz na wierzch kruszonkę.
5. Owoce piecz w temp. 175°C na środkowej półce przez około 40 minut, do zarumienienia kruszonki i upieczenia jabłek.
6. Podawaj na ciepło, posypując całość rozmarynem.

Smacznego!