Banalnie prosty przepis na kiszoną kapustę z marchewką. Jeśli ten wam posmakuje, uda się (musi – nie ma innego wyjścia), będziecie mogli popróbować modyfikować go dodatkami (kminkiem, cebulą, liśćmi laurowymi, zielem angielskim, jałowcem, świeżym rozmarynem, czosnkiem, owocami goya, czarnuszką i co tam przyjdzie wam do głowy). W następnych etapach można łączyć kapustę z innymi warzywami. Tak ukiszona kapusta jest dobra po 7–10 dniach, w zależności od temperatury otoczenia. Rezultaty kiszenia zależą od rodzaju i jakości dostępnej wody i soli oraz warunków panujących w pomieszczeniu. Każdy dochodzi do własnej, najlepszej kombinacji.

Kapusta kiszona oraz inne kiszonki jest zalecana do codziennego spożywania na diecie dr Dąbrowskiej.

Czytaj dalej…

Potrzeba 15 minut i kilku składników, do znalezienia w każdym domu. I pyszne lane chrusty gotowe! Możecie przy pomocy lejka przelać ciasto do butelki z dziubkiem i wlewać je do oleju lub, tak jak ja, obcięłam kawałek worka cukierniczego i wlewałam przy pomocy worka. Grubość chrustów 4–5 mm wydaje się najfajniejsza. Można też posypać je cukrem pudrem. To jedno z lepszych tak szybkich ciast ever! ☺ Ups! Tak, tak, dieta…

Czytaj dalej…

Aby Was nie zaskoczył Tłusty Czwartek, proponuję szybkie pączki serowe, do zrobienia w mniej niż godzinę. Smaczne, aromatyczne, nietłuste! Zawierają mniej kalorii od tych tradycyjnych. By je uatrakcyjnić, możecie szprycą nadziać środek ulubioną konfiturą lub po prostu otoczyć drobnym cukrem, wymieszanym np. z cynamonem.

Przepis powstał we współpracy z firmą VOG, dystrybutorem marek Gold Pack i Rapso.

Czytaj dalej…

Bardzo przyjemne danie, a do tego jakie zdrowe! Danie nasycone jest dobrym błonnikiem. Połączenie kilku smacznych produktów tworzy przyjemny obiad lub kolację. Przygotujcie do tego michę ulubionych warzyw (tylko nie przesadzajcie ze śmietaną czy oliwą ☺). Danie to świetnie spełnia warunki zdrowego odżywiania się po poście dr Dąbrowskiej.

Przepis powstał we współpracy z firmą Sawex, dystrybutorem produktów marki Britta.

Czytaj dalej…

Ciekawa propozycja dla wegan, wegetarian i osób po poście dr Dąbrowskiej, ale także mięsożerców, którzy szukają nowości i czegoś dietetycznego. Przetestowałam ten niby-smalec na gościach i nikt nic nie podejrzewał. ☺ Tak dobry jest i przypomina smalec na słoninie. Świetnie smakuje samodzielnie, ale także z warzywami. No i oczywiście z ogórkiem kiszonym czy pomidorami (zwłaszcza latem).

Przepis powstał we współpracy z firmą Sawex, dystrybutorem produktów marki Halina.

Czytaj dalej…

Idealna propozycja na imprezę karnawałową. Niewiele pracy, składniki też łatwo dostępne. Kilka minut pracy, resztę zrobi piekarnik. Gwarantuję wam, że takie ziemniaczki posmakują każdemu!

Przepis powstał we współpracy z firmą VOG, dystrybutorem marek Mayflower i Rapso.

Czytaj dalej…

Oto kolejna propozycja na dietę dr Dąbrowskiej. Szybka i bardzo smakowita zupa, która wymaga tylko kilku składników – pokochacie ją. ☺ Gotowa w 10 minut.

Czytaj dalej…

Kasza manna – dla jednych ulubiona legumina dawnych, dziecięcych lat, dla innych zmora przypalonego mleka… Warto tę kaszę odczarować i zacząć znowu przygotowywać na poranne śniadania. Jest błyskawiczna – po chwili mamy gotowe danie. No i dodatki – mogą to być świeże owoce, a poza sezonem także te mrożone. Nie wymagają jakiegoś większego zachodu, bo położone na gorącą kaszę w mig się rozmrażają. Można też mrożone owoce podgrzać na patelni, jeśli ktoś jest wyjątkowo wrażliwy na zimno.

Aby danie było jeszcze bardziej atrakcyjne smakowo, możemy je polać miodem lub ulubionym sokiem, np. malinowym. Mniam!

Czytaj dalej…

Dziś kolejna propozycja śniadaniowa na dietę dr Dąbrowskiej. Energetyczny koktajl na początek dnia lub do zabrania ze sobą do szkoły/na uczelnię/do pracy. Smaczny i do tego sycący. Idealnie też sprawdza się w dniach, gdy na nic nie mamy ochoty.

Czytaj dalej…

Propozycja na obiad, kolację czy imprezę karnawałową. Szybkie i przepyszne. Całość świetnie się komponuje, ostrość kontrolujemy ilością dodanych papryczek. Ja użyłam kupne (świeże) gnocchi, ale możecie sami je przygotować lub zastąpić małymi kluskami śląskimi, ziemniakami (np. zapiekanymi) lub po prostu makaronem z natką, oliwą i przyprawami. Ale użycie kupnego gnocchi wcale nie umniejsza temu daniu, teraz te kupne, świeże, przechowywane w lodówkach są naprawdę dobre. Gwarantuję wam, że każda wybrana przez Was wersja będzie świetna. Rany, jakie to pyszne!

Przepis powstał we współpracy z firmą VOG, dystrybutorem marek Kresto i Rapso.

Czytaj dalej…

Kiszonki to skarbnica probiotyków, minerałów, witamin i innych bardzo korzystnych dla naszych organizmów składników. Uodparniają, pozwalają szybciej zwalczyć przeziębienie, m.in. dzięki olbrzymiej ilości witaminy C w nich zawartej. Po przeczytaniu książek i wysłuchaniu wykładów na temat diety dr Dąbrowskiej dowiecie się, jak ważną rolę stanowią kiszonki w uszczelnieniu naszych jelit, a tym samym pozbyciu się mnóstwa chorób i problemów.

Czytaj dalej…

Moja ulubiona zupa na post dr Dąbrowskiej, za każdym razem minimalnie różniąca się smakiem. Inaczej smakuje latem, inaczej zimą. Ale zawsze przesmaczna! Rosół – akurat na niedzielę. Jest to jedno z tych dań, które wymagają więcej czasu, ale pracy nie ma dużo. Wystarczy obrać i umyć warzywa, dodać przyprawy, wodę i gotować ok. 2 godziny. Potem przecedzić i gotowe! Z podanej ilości składników wychodzą 4 duże porcje, można je przelać do słoików i zapasteryzować lub jeśli zużyjemy w ciągu 3–4 dni, to po prostu przechowywać w lodówce.

Czytaj dalej…

Ostatnimi czasy bardzo popularna stała się dieta warzywno-owocowa – według dr Dąbrowskiej. Jest to w zasadzie post, który z założenia powinien poprawić funkcjonowanie organizmu. Post ten znam od ok. 17 lat, przeprowadziłam trzy pełne 6-tygodniowe cykle oraz wiele krótszych, 1-, 2-tygodniowych. W zeszłym roku na przełomie wiosny i lata przeprowadziłam najświeższy 6-tygodniowy post, a przez 2 tygodnie towarzyszył mi Rafał. Od tego czasu przeprowadzam tzw. przypominajki (o tym niżej) oraz zdrowo, według zaleceń pani doktor się odżywiam. Efekty, jakie osiągnęłam podczas postu, utrzymują się dość długo, a nawet pewne kwestie, w tym waga, mają tendencję spadkową, jeśli będziemy o siebie odpowiednio dbać.

Czytaj dalej…

Witajcie w 2018 roku! Aż trudno mi uwierzyć, że to już piąty rok istnienia tego bloga. Czas płynie szybko, coraz szybciej. Osobiście nie jestem entuzjastą postanowień noworocznych, ale jeśli chodzi o bloga, to wspólnie z Joanną podjęliśmy takie postanowienia, zresztą jak co roku. Zeszłoroczne częściowo udało się zrealizować, ☺ więc może i w tym roku uda się dopiąć swego.

Czytaj dalej…

Dobre, smaczne, zdrowe, gotowe do spożycia bez czekania, aż skruszeją – ciasteczka z bakaliami, w sam raz na Sylwestra lub Karnawał. Przepis przygotowałam do osiemnastego numeru Dolnośląskiego Magazynu Kulinarnego Kocioł.

Czytaj dalej…

Kiszonki w Polsce przeżywają renesans. Znani kucharze czy blogerzy przeważnie mają w swoich spiżarniach własne kiszonki. Ja nie mam chłodnej spiżarki, więc ratuję się częstszym kiszeniem mniejszych ilości, na użytek własny lub przyjaciół. Moja dzisiejsza propozycja to ukiszenie cebuli czerwonej z dostępnymi dodatkami, takimi jak marchewka czy papryczka chilli, ale nie tylko. Możemy dodawać rzodkiewkę, kalafiora, kalarepę, seler czy korzeń pietruszki. Nie bójcie się eksperymentować z dodatkami do kiszenia, nie musi to być jedynie popularny liść laurowy, ziele angielskie czy gorczyca. Świetnie sprawdzą się świeże lub suszone zioła: rozmaryn, tymianek, czomber itp. Po więcej inspiracji zapraszam do kategorii kiszonki.

Przepis przygotowałam do osiemnastego numeru Dolnośląskiego Magazynu Kulinarnego Kocioł.

Czytaj dalej…

Chcecie na zabawę sylwestrową coś szybkiego i atrakcyjnego, ale zdrowego? Polecam krążki cebulowe!

Czytaj dalej…

Wszyscy są zapewne w gorączce świątecznych zakupów oraz przy przygotowywaniu pysznych, ale nie ma co się oszukiwać, stosunkowo kalorycznych dań. Ja wybiegam nieco dalej i proponuję od nowego roku danie lżejsze, mniej kaloryczne, bardzo kolorowe i bogate w witaminy, minerały oraz jakże nam potrzebny błonnik. Zapraszam na lekki makaron pełnoziarnisty z warzywami.

Przepis powstał we współpracy z firmą Index Food.

Czytaj dalej…

W Polsce na stołach wigilijnych najczęściej gości jedna z dwóch zup: grzybowa lub barszcz czerwony, z rzadka rybna. Niedawno podałam wam propozycję szybkiej zupy grzybowej, dziś propozycja na barszcz czerwony, tradycyjny, podany z uszkami. Przy uszkach ciut się napracujecie, ale warto zrobić je samemu, bo są przepyszne. Takie smaczne pierożki podajemy z aromatycznym, gorącym barszczem czerwonym od Krakusa. O delikatnym, ale wyrazistym smaku. Gotując uszka podgrzewamy barszcz, wzbogacając go o majeranek. Danie to przetestowaliśmy wczoraj w naszym domu. No i wpadłam! Tak próbowaliśmy podczas sesji, że uszka przygotowane już na Święta zostały wchłonięte z trzema litrami barszczu… Niestety, w Wigilię lepię od nowa… ☺

Przepis powstał we współpracy z marką Krakus.

Czytaj dalej…

Ręce w górę, kto lubi słodkie, aromatyczne, naleśniki? Każdy je uwielbia! Zwłaszcza z pysznym dżemem truskawkowym Łowicz! Dodatkowe dodanie do ciasta kakao stwarza danie wręcz wykwintne. Niejedna restauracja mogłaby się takimi pochwalić. Ale możecie wykonać je samodzielnie, używając swoje ulubione dodatki.

Przepis powstał we współpracy z firmą Łowicz.

Czytaj dalej…