Jajka marynowane z anchois


kategoria: Wielkanoc
tagi: anchois, jajka, koperek, majonez, rzodkiewka, szybkie danie, Wielkanoc
autor: Joanna Komorowska

Dzisiaj mam dla Was propozycję na Wielkanocne śniadanie – marynowane jajka z anchois. Pyszne i do tego pięknie prezentujące się na świątecznym stole. Przygotowanie ich to 10 minut, plus czas marynowania, np. cała noc. Do zamarynowania możecie użyć samodzielnie ukiszonego barszczu lub po prostu barszcz z kartonu.

Fotografia jajek marynowanych z anchois

Czytaj dalej…

Aromatyczna zupa na koniec zimy


kategoria: zupa
tagi: cebula, chilli, cieciorka, curry, czosnek, groszek, kumin, kurkuma, passata pomidorowa, pomidory, szybkie danie, wegańskie, wegetariańskie, zupa
autor: Joanna Komorowska

Na końcówkę zimy polecam wam pyszną, rozgrzewającą i bardzo sycącą zupę. Pomysł na nią pojawił się podczas jednej z sesji fotograficznych dla Ikei. Próbując sos do wegańskich klopsików, pachnących kuchnią orientalną, stwierdziłam, że można temat pociągnąć dalej i stworzyć samodzielne danie, które będzie nawiązywało do tego sosu i kuchni hinduskiej. W zupie znajdziecie moc warzyw i aromatyczne przyprawy. Zupa jest wegańska, ale zapewniam – zadowoli niejednego łasucha. Jeśli najdzie Was ochota, możecie zupę wzbogacić dodając kleks mleczka kokosowego.

Fotografia aromatycznej zupy na koniec zimy

Czytaj dalej…

Jesienny Kołobrzeg – zdrowo, naturalnie i regionalnie


kategoria: warsztaty
autor: Joanna Komorowska

Za oknami szaruga, mgły, deszcz, gdzieniegdzie śnieg… A ja chcę zaprosić Was do pełnego słońca jesiennego Kołobrzegu, na drugą część relacji ze spotkania blogerskiego, które odbyło się w dniach 23–25.10.2015 w Hotelu ProVita Wellness. Pobyt nasz to nie tylko relaks, ale i zapoznanie się z lokalnymi produktami, ich dostawcami, producentami oraz ze wspaniałą kuchnią hotelową oraz bogatą ofertą win. Pierwsza część relacji, dotycząca hotelu i jego oferty i osiągnięć kulinarnych – tutaj.

Fotografia Jesiennego Kołobrzegu

Czytaj dalej…

Suflet czekoladowy z chilli


kategoria: deser
tagi: chilli, czekolada, czekolada gorzka, deser, jajka, Magazyn Kocioł, masło, suflet, wegetariańskie
autor: Joanna Komorowska

Upieczenie idealnego sufletu to nie lada wyzwanie. A jeszcze jego sfotografowanie, gdy opada on w mgnieniu oka, to dopiero problem. Mój suflet jest lekko płyny w środku, z wyczuwalną nutką chilli. Przepyszny. Podawajcie go zaraz po wyciągnięciu z piekarnika.

Przepis przygotowałam do 9. numeru Dolnośląskiego Magazynu Kulinarnego Kocioł.

Fotografia sufletu czekoladowego z chilli

Czytaj dalej…

Naleśniki od podstaw


kategoria: kuchenne ABC
tagi: jajka, Magazyn Kocioł, masło klarowane, naleśniki
autor: Joanna Komorowska

Dzisiaj znowu coś dla tych, którzy stawiają swoje pierwsze kroki w kuchni. Będzie to przepis na naleśniki idealne. Jeśli wykonacie krok po kroku, to na pewno naleśniki wam wyjdą i naprawdę będą smakowały. Możecie przełożyć je owocami, twarożkiem, konfiturą czy w wersji wytrawnej podać z farszem mięsnym lub warzywnym.

Przepis przygotowałam do 9. numeru Dolnośląskiego Magazynu Kulinarnego Kocioł.

Fotografia naleśników

Czytaj dalej…

Szybka polędwica z tapenadą i szynką Prosciutto


kategoria: danie mięsne
tagi: czosnek, kapary, Lidl, makaron, oliwa, oliwki, papryka ostra, papryka pepperoni, parmezan, polędwica wieprzowa, prosciutto, szpinak, szybkie danie, tapenada, wieprzowina
autor: Joanna Komorowska

Mam dla Was pyszne, szybkie danie, które zaspokoi podniebienia największych smakoszy. Wraz z firmą Lidl przygotowałam aromatyczną polędwicę z pikantnym makaronem. Szybko, smacznie i aromatycznie. Wypróbujcie ten przepis, a nie zawiedziecie się.

Produkty z serii Italiamo potrzebne do wykonania dania kupicie do końca tygodnia w sklepach Lidl. Przepis powstał we współpracy z firmą Lidl.

Fotografia Szybkiej polędwicy z tapenadą i szynką Prosciutto

Czytaj dalej…

Konkurs na karnawałowe danie w stylu włoskim – wyniki


kategoria: konkursy
tagi: kuchnia włoska, Lidl
autor: Joanna Komorowska

Nadszedł czas na rozwiązanie naszego konkursu. Bardzo dziękujemy za wszystkie zgłoszenia. Zaprezentowaliście wiele możliwości przygotowania dania, które będzie smaczne, ale czas spędzony w kuchni nie będzie długi. Przekrój pomysłów był szeroki, od prostych przekąsek, które łatwo wziąć do ręki podczas imprezy i schrupać między tańcami, aż po dania wymagające talerza i widelca, w zamian za co odwdzięczające się wspaniałym smakiem.

Czytaj dalej…

Konkurs na karnawałowe danie w stylu włoskim


kategoria: konkursy
tagi: kuchnia włoska, Lidl
autor: Joanna Komorowska

Zapraszam Was na konkurs. Szybki i smaczny, w stylu włoskim, moim ulubionym.

Przygotuj ekspresowe danie w stylu włoskim, które mógłbyś podać na karnawałowym przyjęciu. Przyślij przepis i zdjęcie swojej potrawy.

Do wygrania 3 zestawy produktów z linii włoskiej, ufundowane przez Lidl Polska. Zwycięzców konkursu wyłonię wraz z rodziną. Liczy się pomysł, oryginalność i atrakcyjność podania. Nie jest to jednak konkurs fotograficzny, nie oczekujemy profesjonalnych zdjęć, chodzi o udowodnienie, że przepis zrealizowaliście. Dania trójki zwycięzców ugotuję i zaprezentuję wam na blogu, oczywiście z zachowaniem autorstwa zwycięzców. Szczegóły w regulaminie konkursu. Przepisy i zdjęcia wysyłajcie na adres mailowy konkurs@apetyt-na-kuchnie.pl. Na zgłoszenia czekamy od jutra (12 stycznia) do 17 stycznia (włącznie). Powodzenia!

Oferta włoska startuje w Lidlu 18 stycznia – wtedy każdy, kto nie zwyciężył w konkursie, będzie mógł zaopatrzyć się w ulubione produkty włoskie samodzielnie w sklepie i przygotować karnawałową imprezę w stylu włoskim.

Włoski konkurs Lidl

Czytaj dalej…

Idealny biszkopt bez proszku do pieczenia


kategoria: kuchenne ABC
tagi: biszkopt, jajka, Magazyn Kocioł, tort
autor: Joanna Komorowska

Od dzisiaj co jakiś czas będę prezentowała wam przepisy od podstaw, dla tych z nas, którzy dopiero zaczynają swoją przygodę z kuchnią. Przepisy te znajdą się w blogowej kategorii „Kuchenne ABC”.

Na pierwszy ogień idzie biszkopt pszenny, bez proszku do pieczenia. Przepis jest prosty w realizacji, jeżeli wykonacie dokładnie – na pewno wypiek wam się uda. Ciasto pięknie wyrasta, nie wybrzusza się.

Przepis przygotowałam do 9. numeru Dolnośląskiego Magazynu Kulinarnego Kocioł.

Fotografia idealnego biszkoptu bez proszku

Czytaj dalej…

Kocioł nr 9


kategoria: współpraca
tagi: Magazyn Kocioł
autor: Joanna Komorowska

Zapraszam do dziewiątego numeru Dolnośląskiego Magazynu Kulinarnego Kocioł, w którym znajdziecie między innymi:

  • dania z czekoladą w roli głównej
  • dania z soczewicą w roli głównej
  • wywiad z Barbarą Jakimowicz-Klein (zdjęcia robił mój Rafał)
  • reportaż z młyna w Jordanowie
  • recenzję restauracji Marina.

Wszystkie numery Kotła można pobrać w formie PDF-a lub przeczytać na smartfonie/tablecie/komputerze w Issuu. Miłej lektury! ☺

W numerze tym znajdziecie także i moje przepisy: suflet czekoladowy z chili, naleśniki z mąki pszennej oraz biszkopt. Niebawem na blogu. Zapraszam!

Okładka Kotła nr 9, Dolnośląskiego Magazynu Kulinarnego

Czytaj dalej…

Świąteczny piernik z herbatą „Chwila przy kominku” i konfiturą pomarańczową


kategoria: Boże Narodzenie
tagi: Boże Narodzenie, cytryna, Czas Na Herbatę, herbata, jajka, kakao, konfitura pomarańczowa, mąka pszenna, miód, piernik
autor: Joanna Komorowska

Ja już na urlopie świątecznym, ale wam podsyłam piernik last minute, przygotujecie go naprawdę szybko, nie musi dojrzewać, a jest naprawdę przepyszny. Aromat ciasta wzmocniłam herbatą Chwila przy kominku, która znacznie poprawiła smak. Ostudzone ciasto przekładamy konfiturą pomarańczową, polewamy czekoladą oraz ozdabiamy plasterkami pomarańczy. Gotowe ciasto przenieś na ok. 1 godzinę do lodówki, aby konfitura i polewa czekoladowa stężały.

Przepis powstał we współpracy ze sklepem Czas Na Herbatę.

Fotografia Świątecznego piernika z herbatą Chwila przy kominku i konfiturą pomarańczową

Czytaj dalej…

Zupa gołąbkowa


kategoria: zupa
tagi: gołąbki, kapusta, marchewka, mięso mielone, pomidory, ryż, zupa
autor: Joanna Komorowska

Mam dzisiaj coś dla miłośników gołąbków. Ale nie ukrywajmy, nie zawsze chce nam się przy nich stać i pracowicie zawijać. Dzisiaj proponuję więc szybką, dietetyczną zupę o smaku gołąbków. Przy dobrej organizacji czasu po 40 minutach macie gotowe danie. Wyśmienicie smakuje także dnia następnego, gdy składniki przegryzą się.

Fotografia zupy gołąbkowej

Czytaj dalej…

Rosół według Sebastiana Olmy


kategoria: zupa
tagi: bezglutenowe, bulion, cebula, kurczak, lubczyk, marchewka, rosół, zupa
autor: Joanna Komorowska

Rosół najczęściej gotuję z kilku rodzajów mięs. Najczęściej jest to indyk, kurczak, wołowina i jak uda mi się kupić – dodaję także kaczkę, pod koniec gotowania dodaję lubczyk, w sezonie świeży, po sezonie mrożony. Dzisiaj jednak chcę z Wami podzielić się przepisem, który pochodzi z warsztatów kulinarnych z Sebastianem Olmą, o których pisałam niedawno. Jest to rosół składający się tylko z jednego rodzaju mięsa – z kurczaka kukurydzianego, wykończony już na talerzach lubczykiem. Rosół ugotowany wg tego przepisu jest klarowny, ma piękną bursztynową barwę i jest naprawdę bardzo aromatyczny i smaczny. Polecam!

Fotografia rosołu wg Sebastiana Olmy

Czytaj dalej…

Pierniczki świąteczne o aromacie herbaty „Opowieść Wigilijna”


kategoria: Boże Narodzenie
tagi: Boże Narodzenie, Czas Na Herbatę, herbata, jajka, mąka pszenna, miód
autor: Joanna Komorowska

Do Świąt zostały dwa tygodnie, to najwyższa pora aby przygotować pierniczki. Przygotowane teraz i przechowywane w szczelnym pojemniku – w ciągu 1–2 tygodni zmiękną. Pierniczki wzbogacone herbatą są jeszcze bardziej aromatyczne.

Przepis powstał we współpracy ze sklepem Czas Na Herbatę.

Fotografia Pierniczków świątecznych o aromacie herbaty Opowieść Wigilijna

Czytaj dalej…

Warsztaty kulinarne z Sebastianem Olmą. Kurczak kukurydziany firmy Drosed


kategoria: warsztaty
autor: Joanna Komorowska

Dzisiejsza relacja pochodzi z warsztatów kulinarnych, które odbyły się 7.11.2015 w Warszawie w Cook Up Studio. Prowadził je zwycięzca II edycji Top Chef – Sebastian Olma. Tematem warsztatów dla blogerów kulinarnych był kurczak kukurydziany. Mieliśmy przyjemność gotować i na koniec degustować kurczaka firmy Drosed. Grupa Drosed to jeden z największych producentów drobiu i wyrobów drobiowych w Polsce.

Warsztaty kulinarne z Sebastianem Olmą

Czytaj dalej…

Warsztaty Nespresso Olympus z Kubą Kaźmierczykiem


kategoria: warsztaty
autor: Rafał Komorowski

27 listopada uczestniczyłem w warsztatach fotograficznych współorganizowanych przez firmy Nespresso, Olympus, sklep fotograficzny Notopstryk.pl, prowadzonych przez fotografa Kubę Kaźmierczyka, a odbywających się w Hotelu Monopol we Wrocławiu.

Warsztaty Nespresso Olympus z Kubą Kaźmierczykiem

Na warsztatach tych, przeznaczonych dla blogerów kulinarnych, mogliśmy poznać podstawy fotografii kulinarnej i zapoznać się ze sprzętem Olympusa, wypróbować różne obiektywy tej firmy oraz wykorzystać podczas ćwiczeń sprzęt oświetleniowy udostępniony przez Notopstryk.pl. Goszczący nas salon Nespresso pozwolił nam utrzymać nasze serca na odpowiednio wysokich obrotach, a jedzenie, które fotografowaliśmy podczas ćwiczeń, zapewnili kucharze z hotelu Monopol.

Czytaj dalej…

Makaron marchewkowo-cukiniowy z roladkami z kurczaka


kategoria: danie mięsne
tagi: bazylia, bezglutenowe, chilli, cukinia, cytryna, czosnek, kurczak, Magazyn Kocioł, marchewka, oliwa, pomidory suszone, prosciutto
autor: Joanna Komorowska

Dzisiaj proponuję wam coś lekkiego, a mimo że przepis wygląda na skomplikowany, przygotujecie danie w niecałe 50 minut. Przy czym większa część czasu to pieczenie roladek w piekarniku. Bardzo lubię takie dania, warzywne, z aromatycznym, wilgotnym mięsem. To kiedy gotujecie? ☺

Przepis przygotowałam do 8. numeru Dolnośląskiego Magazynu Kulinarnego Kocioł.

Fotografia makaronu marchewkowo-cukiniowego z roladkami z kurczaka

Czytaj dalej…

Cynamonowo-gruszkowe muffinki


kategoria: deser
tagi: cynamon, deser, gruszki, kardamon, Magazyn Kocioł, olej rzepakowy, owoce, wegetariańskie
autor: Joanna Komorowska

A może by tak coś na słodko, na dobry początek dnia? Ja połączyłam cynamon z kardamonem na rozgrzanie, do tego soczyste, sezonowe gruszki. I wyszły przepyszne babeczki, które z powodzeniem możecie zabrać do pracy, czy spakować dzieciom do szkoły. Przepis przygotowałam do 8. numeru Dolnośląskiego Magazynu Kulinarnego Kocioł.

Fotografia cynamonowo-gruszkowych muffinek

Czytaj dalej…

Kocioł nr 8


kategoria: współpraca
tagi: Magazyn Kocioł
autor: Joanna Komorowska

Zapraszam do 8. numeru Dolnośląskiego Magazynu Kulinarnego Kocioł, w którym znajdziecie między innymi:

  • przepisy z marchewką i cynamonem w roli głównej
  • wywiad z Tomkiem Jakubiakiem
  • chlebki odrywane
  • recenzję restauracji Olszewskiego 128.

Wszystkie numery Kotła można pobrać w formie PDF-a lub przeczytać na smartfonie/tablecie/komputerze w Issuu. Miłej lektury! ☺

W bieżącym numerze znajdziecie także i moje przepisy: cynamonowo-gruszkowe muffinki oraz makaron marchewkowo-cukiniowy z roladkami z kurczaka. Niebawem na blogu. Zapraszam!

Okładka Kotła nr 8, Dolnośląskiego Magazynu Kulinarnego

Czytaj dalej…

Na zdrowe życie! Hotel Wellness ProVita w Kołobrzegu


kategoria: warsztaty
autor: Joanna Komorowska

W dniach 23–25.10 na zaproszenie Hotelu ProVita Wellness miałam zaszczyt przebywać z kilkoma blogerami w Kołobrzegu. Zakwaterowani zostaliśmy w pokojach z dużym tarasem, co jest dużym plusem zwłaszcza latem nad morzem. Dodatkowym atutem mojego pokoju był widok na park i morze. Kładąc się spać, słyszałam jego kojący szum.

Na zdrowe życie! Hotel Wellness ProVita w Kołobrzegu

Na zdrowe życie! Hotel Wellness ProVita w Kołobrzegu

Hotel ProVita stawia na zdrowy styl życia. Począwszy od kuchni, gdzie bazuje się na produktach lokalnych, wprost z pola, sadu czy rybackiego kutra. Jedzenie jest bardzo atrakcyjnie podane, jest smaczne, w bardzo dużej ofercie. Gotują tu najlepsi kucharze, dla nas gotowali i nam towarzyszyli Piotr Buryło i Wiktor Ignaczak. Podczas naszego pobytu ogłoszono, że dwoje kucharzy z Hotelu, Karolina Wiśniewska i Damian Dawidowicz, wzięli udział w V Ogólnopolskim Konkursie Kulinarnym „Ale Pasztet” w Kliczkowie. Dzięki swoim autorskim daniom zdobyli wszystkie możliwe nagrody podczas konkursu: nominacje do półfinału Kulinarnego Pucharu Polski 2016, I miejsce w konkursie głównym i I miejsce za najlepszy tytułowy pasztet. Głównymi składnikami, jakie musiały być zawarte w daniach były: comber z królika, grzyby, owoce leśne i kasza jaglana.

Na zdrowe życie! Hotel Wellness ProVita w Kołobrzegu

Czytaj dalej…

Strona 18 z 24 << >>