Pączki z serka homogenizowanego o nucie pomarańczowej

Aby Was nie zaskoczył Tłusty Czwartek, proponuję szybkie pączki serowe, do zrobienia w mniej niż godzinę. Smaczne, aromatyczne, nietłuste! Zawierają mniej kalorii od tych tradycyjnych. By je uatrakcyjnić, możecie szprycą nadziać środek ulubioną konfiturą lub po prostu otoczyć drobnym cukrem, wymieszanym np. z cynamonem.

Przepis powstał we współpracy z firmą VOG, dystrybutorem marek Gold Pack i Rapso.

Składniki

• 300 g serka homogenizowanego (w temperaturze pokojowej)
• 250 g mąki pszennej
• 100 g skórki pomarańczowej kandyzowanej Gold Pack
• 2 jajka L (w temperaturze pokojowej)
• 1 łyżeczka sody
• 1 łyżka octu
• szczypta soli
• ok. 2 litry oleju rzepakowego Rapso
• drobny cukier do otoczenia pączków

Wykonanie

1. Wszystkie składniki przekładamy do misy i mieszamy na jednolitą masę.
2. Odstawiamy na 15 minut.
3. W tym czasie rozgrzewamy do 170°C olej na głębokiej patelni lub w szerokim garnku.
4. Otaczając ręce w mące formujemy z ciasta małe pączki, wielkości ok. małego orzecha włoskiego.
5. Na rozgrzany tłuszcz wkładamy pączki i zmniejszamy płomień. Smażymy kilka minut z każdej ze stron, na ładny złoty kolor.
6. Pączki wykładamy na papier kuchenny, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
7. Jeszcze ciepłe pączki otaczamy cukrem.

Smacznego!