Sól ziołowa

Oto moja kolejna propozycja na przechowanie słonecznego lata na zimę. Tym razem proponuję Wam przygotowanie soli z suszonymi ziołami. Możecie użyć innych ulubionych ziół niż mojej propozycji, a także przygotować nie mieszanki ziół, lecz wymieszać jeden rodzaj zioła z solą, przygotowując kilka takich słoiczków, o różnych smakach. Dodałam do mojej mieszanki odrobinę ostrej papryczki, pir-piri. Nie jest to konieczne, ja po prostu uwielbiam ostre smaki. Zioła wysuszycie w suszarce spożywczej firmy MPM.

Przepis powstał we współpracy z firmą MPM, producentem sprzętu AGD z blisko 30-letnią tradycją. #włączgościnność

Składniki

• garść rozmarynu
• garść tymianku
• garść cząbru
• 100 g papryki piri-piri
• 1 kg soli gruboziarnistej

Wykonanie

1. Zioła opłucz. Osusz.
2. Ułóż zioła i paprykę na kratkach suszarki.
3. Susz zioła do ich wysuszenia (ok. 20 godzin) w temperaturze 55°C.
4. Wysuszone zioła obierz z gałązek.
5. Paprykę pokrój.
6. Połącz w misce zioła, paprykę i sól.
7. Wszystko przesyp do szczelnych szklanych pojemników.
8. Tak przygotowaną sól możesz używać do sosów, zup, mięs, ryb, warzyw.