Bruschetta z grillowanymi pomidorami

Chrupiący chleb połączony z grillowanymi pomidorami, do tego ser oraz kruche migdały i aromatyczne zioła. Moja rodzina bardzo lubi ten rodzaj kanapek. Poza sezonem grillowym często przygotowujemy je na patelni grillowej. Zużywam wtedy najczęściej już nieco podeschnięte pieczywo, które zostało z poprzednich dni, a dodaję to, co mam w lodówce. Za każdym razem uzyskuję w ten sposób nowe połączenia smakowe. Takie danie jest idealne na śniadanie, kolację, czy jako przystawka podczas grillowej uczty.

Przepis powstał we współpracy z firmą VOG, dystrybutorem marek Kresto oraz Rapso.

Składniki

• 8 kromek ulubionego pieczywa
• olej Rapso
• garść migdałów Kresto
• 2 duże pomidory
• ser kozi (lub według uznania)
• ogórek zielony
• 3 rzodkiewki
• szczypior, bazylia, natka pietruszki
• sól, pieprz, czarnuszka

Wykonanie

1. Pokrojone pieczywo skrop olejem. Pomidory pokrój na grube plastry, skrop olejem.
2. Griluj pomidory oraz pieczywo z obu stron.
3. Warzywa, zioła oraz migdały pokrój.
4. Ułóż na pieczywie pomidory, ser oraz pozostałe dodatki. Podawaj ciepłe.

Smacznego!